dinsdag 23 mei 2023

Lenteschotels @HOME of bij AAN TAFEL op 25 mei 2023.

Speltpasta koken, en hierop een kruidige tomatensaus (rozemarijn -oregano-tijm), bestrooien met Vichi- worteltjes en gebrokkelde fetta. Deze wordt wat lauwwarm na het bord in de microgolf op te warmen. 
Veel peterselie als smaakmaker.
 

Gepanneerd varkenslapje met wortelpuree, gestoofde groentjes en rauwkost (bereid in Kester)
En een rauwkostschotel met tomaatjes uit onze tuin! 
 
AAN TAFEL met P. en Sonia B.

    


zondag 21 mei 2023

Linnen en graan in het land van Burdinale Mehaigne, 21 mei 2023.

In het hart van de landstreek Haspengauw (Frans: Hesbaye) strekt het natuurpark van de valleien van de Burdinale en Mehaigne zich uit over de gemeenten Braives, Burdinne, Héron en Wanze. We zien kastelen, grote boerderijen en kapelletjes, een verlaten spoorlijn, nu ravel.  

  

MOHA ligt in de gemeente Wanze, in de provincie Luik.  Er is een vinylbeurs gaande. Wij bezoeken de overblijfselen van de burcht / feodale kasteel  (of Sint-Gertrudiskasteel) van het vroegere graafschap MOHA - ontstaan uit de Karolingische gouw 'Haspaniensis' - gelegen op een strategisch moeilijk toegankelijke plaats met buren als het graafschap Namen, Brabant en Hoei (eigendom van het prinsdom Luik) met rotsformaties en een diepe gleuf. Nu momenteel bevinden zich daar de carrieres van kalksteen (Carmeuse Moha). Op een ander hoog punt ligt de Onze-Lieve-Vrouw van De Rozenkranskerk. 

  

 

In Moha zijn nog oude rails van de vroegere spoorlijnen zichtbaar en aan de kant van Mehaigne, een oude lavoir voor het wassen en bleken van linnen. 

Naast Wanze en Moha, zijn ook Bas-Oha, Huccorgne, Vinalmont en Antheit deelgemeenten van Wanze.

Daarna naar OTEPPE, een dorp en deelgemeente van de gemeente Burdinne. Bezoek aan Camping Capfun Hirondelle met een restaurant in het kasteel op de site. In Burdinne, het standbeeld voor gesneuvelden voor het gebouw met opschrift 'Vis unita fortior' recht tegenover de église de la Nativité de la sainte-Vierge le choeur. 

Langsheen een akkerbouwgebied met graan maar ook vlas, en Gallo-Romeinse grafheuvels / tumuli , bereiken we  de gemeente BRAIVES en bezoeken er het oude treinstation waar spoorlein 127 Landen verbond met  Statte. De oude spoorlijnen 'Hesbaye-Condroz' zijn nu verdwenen, er bevinden zich nu fietsroutes 'Ravel' die we zeker nog willen ontdekken. 

 

*LINUM USITATISSIMUM, de Latijnse naam voor vlas, omschreven als 'zeer nuttig'! Vlezelvlas voor linnen of olievlas voor lijnzaadolie (?)

woensdag 17 mei 2023

Thee voor Halse buren 19 mei 2023.

  

  
 

Vrijdag 19 mei Sonia B 



Maaltijden in mei 2023.

 


 
Patatjes of puree? 

 
Gepoccheerde vis of soort kibbeling in beslag?

 
Heerlijk gerooktvis koud met veel kruiden!

Meimaand: spelende kinderen buiten 2023.

  

Elisa & friends in Halle, en een wandeling langsheen het kanaal

  
 

Pittige desserten met rabarber/perzikkonfituur, aardbei en Griekse yoghurt


 
Voor de Hebreeuwse les, een kort bezoek aan Brugge + Resto Den Huzaar 







maandag 15 mei 2023

De Voerstreek en Roodbos, 14-15 mei 2023.

Voeren, een faciliteitengemeente in de provincie Limburg, bestaat uit 6 deelgemeenten en begrensd door de provincie Luik en Nederlands-Limburg. Wij logeren in NATUURLIJK Limburg met Taverne Hacienda te Remersdaal (1) nabij het Roodbos met prachtige bomen en aansluitend een glooiend landschap met boerderijen verspreid temidden van weilanden, meidoornhagen en fruitbomen. 

   
     

* We wandelen naar Veurs - de beek heeft dezelfde naam - in Sint-Martens-Voeren (2) en keren terug langs het Vrouwenbos en het Vrouwenhof 1, passerend een groot fruitbedrijf. Het vrouwenbos grenst tevens aan Sint-Pieters-Voeren (3). De tunnel van Veurs loopt onder het Veursbos door. 

* We bezoeken Teuven (4)  met oa. moeder de Gans, en wandelen tot de Gulp, een snelstromende zijrivier van de Geul.

* Tevens bezoek aan de Jeugdherberg De Veurs en we eten een croq Bie Katrien (start van de bronnenwandeling) in s'-Gravenvoeren (5).  

  

* Onder Moelingen (6) terugkeer doorheen Dalhem, historisch Voeren, nu behorend tot het land Van Herve, in de provincie Luik

Een moeilijke geschiedenis vanaf de de Heren van Voeren, onder het Hertogdom Brabant, de 'landen van Overmaas' - hiertoe werd ook soms Limburg gerekend, ten tijde van de Oostenrijkse Nederlanden, onder Frans bewind 'Departement Ourthe' tijdens de de Verenigde Nederlanden omgevormd tot de provincie Luik. Het gebied werd in 1963 een Limburgse exclave in het land van Overmaas; zo woedde de taalstrijd in de jaren 60-70-80. In Remersdaal hoorden we een overgangsdialect tussen Nederlands en Duits.

Vuursteen (silex) werd gebruikt als bouwsteen, te zien in vakwerkhuizen. 

En we proeven van plaatselijke specialiteiten als kaas, wafeltjes met honing en hazelnoot. Maar er is ook wijn - cremant - terroir - appelwijn, perestroop, forel ... we moeten nog eens terug om de plaatselijke markt en  het streekproductencentrum te bezoeken ... wordt vervolgd.