Repair Brugge, 24 januari 2018

We bezoeken Brugge, nemen een kijkje in eet- en praatkroeg Stoepa (met Boeddhabeeld), aanschouwen een lange rij voor pastahouse Bocca, en staan verwonderd voor de chocolaterie van Dominique Persoone, vervolgens Dille en Kamille. Tot slot betreden we het portaal van de Sint-Salvatorskathedraal.

Via het Gruuthuse museum en het vroegere huis van Aimé Van Belleghem (kuntschilder) naar l'Estaminet (een kroeg rechtover het Astridpark en de vroegere gevangenis) waar we Kazak met gerookte haring eten, vergezeld van een oude graanjenever. Een gerechtje van tijdens de oorlog waar in 1943 een herhaling van de 'wonderbaarlijke visvangst' plaatsvond aan de kust, een zegen voor de 'hongerige' mensen.
Thaïse melk / Chocolademelk nuttigen we in de Republiek (nabij theater)n een merkwaardig huis voor kunst een cultuur waar Fairtrade producten belangrijk zijn!

Dan volgt een koopjesjacht naar de solden, maar Anneke en ik vinden onze gading in de Top vintage & second hand Think Twice. Onderweg vinden we het boek meer dan de rest, eet beter verpil minder van Steven Desair, Joris Lens en Matthias Dirckx uit het Brusselse (PAIN PERDU menu's, Joris Lens aan het roer van De Markten te Brussel).

Driekoningenbrood zondag 7 januari 2018

geheel in de stemming bakken we

* gevuld taartbrood met noten-bessen-rozijnen-gedroogde vijgen (+wat extra vetstof en melk-

* haver-muëslibroden

* pistolets met okkernoten en gojibessen

Nieuwjaarsconcert, 6 januari 2018 in de stadsschouwburch te Sint-Niklaas

 eerst een flinke wandeling te Gooik

dan naar Sint-Niklaas waar Stef Van Bellingen (broer van Wouter) uitgeroepen wordt tot 'cultuurambassadeur 2018'

Naar natuur park het zwin in Knokke Zoute 5 januari 2018

Wat nemen we mee?

* tortilla met aardappelen-selder-eimengsel met fetta en geraspte kaas, risjt en worteltjes

* mango-appelsienmousse met opgeklopte slagroom (te vervangen door yoghurt)

Buiten kan aan overdekte tafels gegeten worden, maar binnen 'geen picknick'. 

Normaal 12 euro pp maar voor klassen 4 euro pp / gids 50 euro en vanaf Pasen rijdt de bus tot eht bezoekerscentrum. Interessante folders www/weekvande zee.be

Interessante folders www.weekvandezee.be (inlichtingen en bestellingen Dienst Natuur- en Milieueducatie, provinciehuis Boeverbos, Koning Leopold III-Laan, 8200 Sint Andries (Brugge) Tel 050 40 32 81
*vissen uit het kruinet plat en rond
*neuzen naar schelpen, aanspoelsels en strandleven
*krabben van de Noordzee
*zee- en kustvogels van de Noordzee

Hartige en zoete taarten januari 2018

Quiche mat aardappelen, selder, spek en fetta, bladpeterselie, overgieten met ei-roommengsel, bestrooien met geraspte kaas.

Wat kunnen we doen met appelsien?
CHOC ORANGE RING CAKE met appelsienpartjes en geraspte chocolade
uit  Afternoon tea, Lesley Mackley, Salamander Books Limited London, New York, p 77.

                                          en chocomousse uit KVLV kookboek

Oude jaar, Nieuwe jaar 2018, welkom aan zee!

Op oudjaaravond stelt Christine haar huis open voor vrienden, elkeen maakt een hapje klaar. Anneke zorgt voor GREEN DREAM cocktail (komkommer-limoen-gembersiroop en seven up voor de bubbels, met of zonder alcohol), we proeven een 'special' lasagnehapje, wij brengen 'aloude' vol au vent op tafel ...

 Op 1 januari 2018 zijn we zeer gelukkig met het bezoek van Tom uit inti Sisa die zijn project 'schoolmaaltijden gekoppeld aan ICT lessen' voorstelt. We trekken naar zee en in "Belle Dune" genieten van caramel macchato en  chocolademelk.

De kleinkinderen komen traditioneel hun Nieuwjaarsbrieven voorlezen en dan via het park naar de schaatsbaan.