Kalfsvlees aanstoven met uiringen, en laten doorkoken, komijn en currypoeder + paëlla rijst toevoegen en het geheel laten sudderen; boven een stukje gember voor de smaak.
Aan een hutsepot van savooikool, spruitjes, prei, wortel en lange stukken wortel (met wat Marokkaanse tijm) een stukje citroengras toevoegen voor geur en smaak. serveren met lotte in de oven (voor de smaak met paprika/venkel) - fleur de sel van l'île de Noirmoutier.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten