Geniet van de Lanterfanter, een gezellig café / eethuis op de aangename markt. Het woonhuis van de boerderij werd omgebouwwd tot B&B en de voormalige schuuren tot vakantiehuizen. Dicht bij Nieuwpoort, en toch in de polders.
maandag 20 juni 2022
Aalbessen-crumble door Laus, juni 2022.
Laus plukt aalbessen uit tuin (Gooik) en maakt hiermee heerlijke crumble (Brussel) en wij proeven!
vrijdag 17 juni 2022
Mochi-ijs door Elisa, juni 2022.
Elisa maakt mochi - ijs maar gezien examentijd, moet ze ons nog eens toelichten hoe ze dat gemaakt heeft. Maar hoe speciaal! Er valt nog veel te leren over dit boeiend dessert, wordt vervolgd.
 |
| Aardbei-mochi van Elisa |
Mochideeg: kleefrijst en suiker met water mengen, het mengsel op een laag vuur door elkaar te roeren, het deeg dun uitrollen en 2 u in de diepvries plaatsen. Aardbevulling : aardbeien met poedersuiker, wat melk en citroen mengen, opgeklopte room doorheen spatelen en eveneens in diepvries plaatsen. Het deeg in stukken sijden, met het aardbei-ijs vullen, en nog eens 30 minuten in de diepvries. Doormidden snijden en op een stokje serveren. Recept Royal: mochi-ijslolly's | Café Royal (cafe-royal.com)
 |
| Japans Mochi-ijs |
 |
| Dango (= rijstdumpling) |
Mochi-ijs is een verkoelend dessert gebaseerd op het traditionele Japans gerecht mochi. Het is letterlijk een klein bolletje mochideeg (kleefrijst) met een zoete, romige ijskern, verkrijgbaar in alle kleuren. Steeds populairder in Nederland en België. Mochi lijkt misschien op dango of daifuk maar is niet hetzelfde want deze laatste is gemaakt van rijstmeel ipv kleefrijst. Alle onder de noemer wagashi of mochigashi, gebruikt bij Japanse theeceremonies. Mochi ijs - dé kawaii zomerlekkernij uit Japan - Tokyo.nl
HAIKU Hitte Theeceremonie met gebak en tiramisu, juni 2022.
Op een hete zomerdag ...
Hitte (Zennevallei)
Voelt niet zo heet aan
Met gebladerde bomen
Zomerwarmte geurt
HAIKU 4 Greta 16/6/22
Gebak met zelfgemaakte confituren of moes, juni 2022.
Flapjes Rabarberconfituur
Taart met Appelschijfjes en frambozenconfituur
Mango - moes - crumble
Raapjes, warmoes en basilicum van de Groentelaar, juni 2022.
 |
| Raapjes bij de pasta |
 |
| Laagjes met warmoes, rijst en kip met paddestoelen |
 |
 |
| Omelet met basilicum |
maandag 13 juni 2022
Heerlijk verwend worden, juni 2022
Frietjes en stoofvlees en chillen ...
... Milieu studeren met opa en de lievelingskost s'avonds
De volgende dag wandelen, wilde bloemen plukken, een egel spotten, rond de vijver hangen en de speeltuin aan de Bres bezoeken
En afsluiten met een heerlijke maaltijd ...
Trattoria della basilica de Halle op 2/6 en de jarige 4 juni 2022.
Nieuw aan de basiliek, Italiaanse keuken uit Palermo. Mijn keuze: Tarpadelle Giardino (* pappardelle met groenten), een grove pasta beetgaar, voornamelijk courgette en wat tomaat, heerlijk eenvoudig bereid maar Marc kiest Carpazzio di Manzo.
* Pappardelle (of papparelle) is een Italiaanse pastasoort, bestaande uit lange linten paste van meer dan 1 cm breed (vermoedelijk uit de regio Toscane. Pappardelle waarschijnlijk van eht Italiaanse pappare, wat opslokken of naar binnen werken betekent.
Zondag bij Ramses, het Egyptisch restaurant, tante MR haar 78ste verjaardag vieren!
Abonneren op:
Posts (Atom)