Varkensbuikspek (porchetta) eerst bakken in gezouten boter, en als gekorst instrijken met mosterd. Bataat meebakken, en verse gember - curcuma - look - laurier toevoegen. Schil van de gekookte aardappeltjes verwijderen en aan de buitenkant van de pan plaatsen. Tot slot in het midden van de pan, boontjes in tomatensaus mee opwarmen.
Een heerlijk kruidige winterse schotel met sappig vlees, combineren met witloofsla en mosterdaus!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten